Герберт Шелтон

здо­ровье — это результат здорового образа жизни, слагае­мы­ми которого являются чистая окружающая среда и сол­неч­ный свет; натуральная вегетарианская диета (преиму­щественно фрукты, овощи, орехи, семена и цельные злаки); продуктивная деятельность (достаточное количество физиче­­ских упражнений и отдыха); эмоциональная уравнове­­шен­ность и уважение к себе.

Истощение приближает человека к смерти и никоим образом не спо­соб­ствует укреплению здоровья. Правильно проводимое го­лодание улучшает физическое состояние и часто помогает восстановить здоровье.

Сво­бо­да и легкость, которые человек испытывает в период воз­держания от пищи, часто предоставляют ему возмож­ность обнаружить новые глубины смысла жизни, о которых он раньше даже не задумывался.

В мире животных голодание является чрезвычайно важ­ным фактором существования. Они голодают не только тог­да, когда больны или ранены, но и во время зимней или лет­ней спячки (в тропическом климат

Пища — это необходимый организму материал в виде питательных веществ. Чтобы быть настоящей пищей, потребляемые продукты не должны содержать бесполезных или вредных ингредиентов.

Итак, наше правило: ешьте кислоты и крахмалы в разное время!

Все физиологи согласны, что кислоты, даже слабые, разрушают птиалин. И пока не будет доказано, что слюна способна переварить крахмал без птиалина, мы вынуждены утверждать, что сочетание кислоты с крахмалом неудобоваримы.

Исходя из вышеизложенного, мы предлагаем наше второе правило сочетания пищи, которое гласит: потребляйте белки и углеводы в разное время!

следует избегать таких белковых сочетаний, как мясо и яйца, мясо и орехи, мясо и сыр, яйца и молоко, яйца и орехи, сыр и орехи, молоко и орехи. Наиболее эффективно переваривается одна белковая пища за один прием.

Итак, еще одно правило гласит: потребляйте белки и кислоты в разное время!