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a almendra es uno de los mejores frutos secos que existen. De naturaleza termal neutra, lubrica el pulmón. Es mejor, en general, tomarla cruda que tostada
La nuez, por su parte, es de naturaleza termal tibia y un excelente tónico del riñón y el cerebro.
El tofu, por su parte, es depurativo y nutritivo. Es una proteína que se asimila por completo y, cocinado, resulta muy fácil de digerir
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