El libro de la nutrición práctica

por qué son necesarios los ácidos grasos «esenciales», es decir, los que el cuerpo necesita pero no puede fabricar y por lo tanto los ha de obtener de la dieta

Si alguien se fractura un hueso, o necesita urgentemente una operación de apendicitis, un producto natural no va a resolver el problema. En este caso, el médico nos ayudará. Pero si lo que padecemos es un problema de sobrepeso, de falta de energía o de malestar general, quien lo ha de resolver ante todo es uno mismo. Y precisamente en la alimentación que cada persona decida seguir estará una de las claves más importantes para solucionarlo