Koristimo kolačiće da poboljšamo iskustvo na web lokaciji i naše preporuke.
Za više informacija, pročitajte našu Politiku kolačića.
Prihvati sve kolačiće
Podešavanja kolačića
Профессия повар, Виктор Барановский
ru
Виктор Барановский

Профессия повар

Obavesti me kada knjiga bude dodata
Da biste čitali ovu knjigu otpremite EPUB ili FB2 datoteku na Bookmate. Kako da otpremim knjigu?
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Ova knjiga je trenutno nedostupna
393 štampane stranice
Da li već pročitali? Kakvo je vaše mišljenje?
👍👎

Citati

  • Dolce Far Nienteje citiraoпре 10 година
    Мякоть отделяют от костей и кожи, пропускают через мясорубку, добавляют
    замоченный в молоке хлеб без корок, соль, сливочное масло или сливочный маргарин, хорошо перемешивают
    и снова пропускают через мясорубку, затем выбивают. В котлетную массу из дичи можно добавить молотый
    перец. Из котлетной массы птицы приготавливают котлеты и биточки.
    Норма продуктов на 1 кг мякоти птицы: черствый пшеничный хлеб – 250 г, молоко или сливки – 300 г, сливочное масло – 50 г, соль – 20 г.

Na policama za knjige

fb2epub
Prevucite i otpustite datoteke (ne više od 5 odjednom)