Novikov School: книги для тех, кто любит готовить дома

«Сам себе шеф-повар» — отличная книга для тех, кто совсем неуверенно чувствует себя на кухне. Здесь нет рецептов, но есть всё для того, чтобы научиться их понимать и использовать. Какой кусок мяса выбрать для того или иного блюда? Как сварить рис? Почему белок не взбивается? В общем, всё то, что в обычных кулинарных книгах опускают, как что-то общеизвестное.

«Кухня по правилам и без» - логичное продолжение книги «Сам себе шеф-повар», только уже на более «продвинутом» уровне.

Самая простая и информативная книга о вине — все необходимые знания и ничего лишнего. Она может стать хорошим стартом для дальнейшего углубления в тему, а может остаться и основным источником информации. Читайте её подряд и обращайтесь, как к справочнику — она подходит и для того, и для другого.

Элизабет Гилберт знают, как автора увлекательных романов — от супербестселлера «Есть, молиться, любить» до последнего хита «Город женщин». Но не все знают, что писательский талант она унаследовала от прабабушки Маргарет, которая была кулинарным автором. Гилберт переиздала забытую книгу Маргарет, дополнив её своим предисловием.

Фальшивые яйца и поддельное масло — это, к сожалению, не просто страшилки из жёлтой прессы, а вполне себе повседневная реальность. Авторы книги рассказывают о множестве способов фальсификации еды (как современных, так и проверенных столетиями), а также объясняют, как распознать обман.

Сборников рецептов грузинских блюд много, а такая книга — одна. Писательница и кулинарный автор Тинатин Мжаванадзе не просто учит готовить традиционные (и зачастую малоизвестные за пределами Грузии) блюда, а ещё и попутно влюбляет читателя в Грузию.

Эта книга — совсем не кулинарная. Зато она поможет разобраться, что именно мы любим в еде, почему диетическая еда часто кажется нам безвкусной и что наши вкусовые пристрастия говорят о нашей личности.