‘I buy the rump or a piece from the hindquarter. They’re cuts of beef I’ve also seen in Barcelona but I don’t know what they’re called. I put a bit of salt on each piece, dip them in egg and coat them in breadcrumbs. I fry them until they’re nice and golden-brown and I put them in an oven dish. I slice the onion finely and fry it over. When the onion turns white, I add chopped tomatoes, a little water, salt, oregano and a pinch of sugar. And I leave it on the heat for around twenty minutes. Once the
'Eu comprar a picanha ou um pedaço do hindquarter. Eles são cortes de carne bovina também já vi em Barcelona, mas eu não sei o que eles são chamados. Eu coloquei um pouco de sal em cada peça, mergulhe-os no ovo e cubra-os na farinha de rosca. Eu frite-os até que eles são ótimos e marrom-dourado e coloquei-as em um prato de forno. Eu cortar a cebola finamente e frite-o. Quando a cebola ficar branco, eu adicione o tomate picado, um pouco de água, sal, orégano e uma pitada de açúcar. E eu deixar o calor por cerca de vinte minutos. Uma vez que o
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