Inteligencia nutricional

Frutos secos

Típicamente mediterráneos cuando están tostados, son sabrosos, nutritivos, y tienen una larga durabilidad. Aportan minerales, proteínas, vitamina E y, lo más importante, grasas poliinsaturadas beneficiosas para el sistema cardiovascular

Latas de legumbres

Constituyen una fuente importante de proteínas, minerales y antioxidantes.

atas de legumbres

Constituyen una fuente importante de proteínas, minerales y antioxidantes.

La ventaja de la leche en polvo o evaporada es que puede guardarse durante tiempo y que aporta la misma cantidad de proteínas y calcio que la leche convencional

La cantidad de agua que hay que ingerir depende de múltiples factores, entre ellos el de las comidas que se hagan en casa, si se utilizan otras bebidas o no, la temperatura ambiental, etc.

Recordar que dentro del pescado hay que incluir pescado azul

Hay que combinar la carne con el pescado

Los embutidos deben ser algo esporádico

Es recomendable que los cereales sean integrales: aportan más fibra y vitaminas.

¿Es nocivo el gluten?

El gluten es una de las partes proteicas del trigo y en principio es un componente normal no solo del trigo, sino de la cebada, el centeno y la avena.