Manual de nutrición deportiva (Color)

• El riñón para controlar la acidosis metabólica.
• El hígado para sintetizar urea, glucosa y glutation.
• En la proliferación (fabricación) de linfocitos.
• En la reparación de los tejidos agredidos.
• En último término, como sustrato energético por las diferentes células metabólicamente activas

Manganeso

El manganeso es un componente esencial de una enzima de gran potencia antioxidante: la superóxido dismutasa

que actúa protegiendo al organismo contra los radicales libres. Por ello su ingesta debe ser muy cuidada por toda la población y más si cabe en deportistas

Así pues, la fosfocreatina constituye la fuente energética principal en los ejercicios explosivos de alta intensidad y corta duración

Además, la ingesta de creatina asociada a un programa de entrenamiento de fuerza máxima de 4-12 semanas de duración aumenta las adaptaciones fisiológicas normales a este tipo de entrenamientos. Es decir, que el aumento de masa libre de grasa, de la fuerza y de la potencia máximas, y la hipertrofia muscular son mayores si el entrenamiento se realiza conjuntamente con la suplementación con creatina

Resumiendo, se puede afirmar que la suplementación con creatina es el mayor hallazgo de la nutrición deportiva desde que, a mediados de los años sesenta se comenzó con la dieta disociada escandinava, llamada hoy carga de hidratos.

Si no se bebe, nuestro cuerpo sufrirá las consecuencias de la deshidratación. Con tan sólo un dos por ciento de pérdida de peso corporal en forma de sudor ya se está disminuyendo el rendimiento deportivo entre un diez y un veinte por ciento

toma de 0,02 mg de vitamina B6 por cada gramo de proteína ingerida, ya que dicha vitamina está ligada muy estrechamente al metabolismo proteico

La fatiga muscular se define habitualmente como la incapacidad para mantener la fuerza o potencia esperada o requerida

“Un tipo de fatiga asociada a alteraciones específicas funcionales del sistema nervioso central, y que no puede ser explicada de forma razonada por la existencia de marcadores periféricos de fatiga muscular