Una delle ultime sere di carnovale è una commedia in tre atti di Carlo Goldoni.
Fu rappresentata il 16 febbraio 1762, al teatro San Luca di Venezia, a coronamento della stagione teatrale che aveva visto Le baruffe chiozzotte e I rusteghi.
È un'opera che non manca di autobiografismo, anzi dall’autore stesso è definita nei Memories come una commedia d’allegoria “che ha bisogno di una spiegazione”. Infatti questa commedia simboleggia il suo congedo dalla scena veneziana verso la Comédie Italienne, presso il pubblico parigino.
