Kitchen Confidential, Anthony Bourdain
en
Anthony Bourdain

Kitchen Confidential

358 štampanih stranica
  • 👍4
  • 🚀3
  • 💞2
After twenty-five years of 'sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine', chef and novelist Anthony Bourdain has decided to tell all. From his first oyster in the Gironde to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown; from the kitchen of the Rainbow Room atop the Rockefeller Center to drug dealers in the East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, as shocking as they are funny.
Da biste čitali ovu knjigu otpremite EPUB ili FB2 datoteku na Bookmate. Kako da otpremim knjigu?
Pretraži na Googleu
Utisak
Dodaj na policu
  • 👍Vredna čitanja4
  • 🚀Čita se u jednom dahu3
  • 💞Romantična2
Prijavite se ili se registrujte

Я понимаю, почему эта книга стала бесселлером. Для людей не из индустрии она читается, как захватывающий триллер. Для людей из индустрии — как в зеркало посмотреть. Да, многое устарело, да, что-то слишком сентиментально или слишком наиграно. Но это честный, иногда очень смешной, иногда грустный рассказ о тяжелой работе, которая мало кому кажется тяжелой.

👍Vredna čitanja
💡Poučna
🎯Vredna čitanja
🚀Čita se u jednom dahu
😄HAHA

Fantastisk. Humoristisk, ærlig og nådesløs!

👍Vredna čitanja

You will simply have to endure the contradictions and inequities of this life.
Line cooking — the real business of preparing the food you eat — is more about consistency, about mindless, unvarying repetition, the same series of tasks performed over and over and over again in exactly the same way.
And hollandaise, that delicate emulsion of egg yolks and clarified butter, must be held at a temperature not too hot nor too cold, lest it break when spooned over your poached eggs.
Non-fiction, Tatjana
Tatjana
Non-fiction
  • 46
  • 3
Cooking, Anoushka Bhar
Anoushka Bhar
Cooking
  • 24
  • 2
Mad, Trine Louise Labori
Trine Louise Labori
Mad
  • 30
  • 1
non-fiction, yulyaisirjozha
yulyaisirjozha
non-fiction
  • 14
  • 1
fb2epub
Prevucite i otpustite datoteke (ne više od 5 odjednom)