На самом деле целый ряд лучших вин мира делается из белого винограда — к примеру, бургундские монраше. И многие белые вина действительно заслуживают внимания — скажем, немецкие вина из Мозеля или греческие с Санторини, да даже белые Бордо. Потому в вопросе соотношения цены и качества белое зачастую выигрывает, и изучать его вариации проще, потому что стоит оно, как правило, дешевле.
Если раньше производство белого вина и было максимально простым, сейчас виноделы подходят к нему более чем серьезно. И у современных белых вин появился ничуть не меньший диапазон стилей, чем у красных.