Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина, Джон Бонне
ru
Knjige
Джон Бонне

Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

Čitajte
133 štampane stranice
  • 👍33
  • 💡25
  • 🎯18
«Вино по правилам и без» — не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос «что пить с тем, что я ем?». От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия.
Utisak
Dodaj na policu
  • 👍Vredna čitanja33
  • 💡Poučna25
  • 🎯Vredna čitanja18
Prijavite se ili se registrujte
Marina Abramova
Marina Abramovaje podelio/la utisakпрошле године
👍Vredna čitanja
🌴Knjiga za plažu
😄HAHA

Читается на одном дыхании. Простые, базовые вещи, которые необходимо знать о вине. Есть несколько очень любопытных фактов. Мне понравилась, как будто кто-то рядом сидел и рассказывал, очень доступно всё описано)

Валентина Михеева
Валентина Михееваje podelio/la utisakпрошле године

"Исчерпывающее руководство" — несколько самонадеянное определение для этой книги. Скорее крепко сбитая компиляция полезных шутеечек и лайфхаков не для любителя вина, но для интересующегося. Очень хорошо прочитаться в паре с "Винный эксперт за 24 часа" от Дженсис Робинсон. У нее хорошая академическая база, тут полезные байки.

Екатерина Братчикова
Екатерина Братчиковаje podelio/la utisakпрошле године
👍Vredna čitanja
💡Poučna
🎯Vredna čitanja

Легкая и интересная книга. Никаких заумных словосочетаний или высокомерных правил.
Ощущение, что просто беседуешь с приятелем-сомелье на вечеринке.
Мне очень импонирует подход автора к выбору вина. Отдельное спасибо за сочетание "пицца + шампанское"! (обожаю)

An Na
An Naje citiraoпрошле године
Считайте этот список отправной точкой, с которой вы можете начать систематизировать для себя мир виноделия.
Виноградные семьи
Бордо
«Каберне совиньон», «мерло», «каберне фран», «мальбек», «пти вердо», «совиньон блан», «семийон», «мюскадель».
Бургундия
«Пино нуар», «шардоне», «гаме нуар», «алиготе», «пино гри», «пино блан».
Рона и юг Франции
«Сира», «гренаш», «мурведр», «марсан», «русан», «вионье», «гренаш блан», «кунуаз», «верментино», «мускат», «кариньян», «клерет», «пикпуль».
Луара
«Шенен блан», «мелон» (мюскаде), «гролло», «каберне фран», «кот».
Италия (север)
В Италии сотни местных сортов — одних только зарегистрированных 500 с лишним. Среди самых важных северных сортов: «неббиоло», «санджовезе», «корвина», «лагрейн», «рибола джалла», «совиньон блан», «пино гриджо», «кортезе», «верментино», «нарганега» (соаве), «москато», «ламбруско» (множество разновидностей), «барбера», «дольчетто», «глера» (просекко), «скьява».
Италия (юг)
«Неро д’авола», «монтепульчано», «альянико», «фалангина», «фиано», «греко», «примитиво», «треббиано», «нерелло маскалезе» (Этна), «каннонау».
Тевтонские
«Рислинг», «гевюрцтраминер», «грюнер вельтлинер», «блауфранкиш», «цвайгельт», «троллингер», «шасла», «сильванер».
Иберийские
«Темпранильо», «альбариньо», «менсия», «кариньена», «матаро» (или «монастрель»), «турига насиональ», «гарнача», «паломино», «макабео» и «шарелло» (кава), «ондарабби дзури» (чаколи), «вердельо», годельо», «бага», «боаль», «лоурейро», «москатель», «педро хименес».
Центральная / Восточная Европа
«Ассиртико» (Греция), «ксиномавро» (Греция), «фурминт» (Венгрия), «плавац мали» (Хорватия), «пошип» (Хорватия), «ркацители» (Грузия), «саперави» (Грузия) и др.
Новый Свет
Очень мало какой виноград из Нового Света, за исключением южноафриканского «пинотажа», имеет ярко выраженные отличия от тех же сортов в Старом Свете, хотя некоторые (как «мальбек» в Аргентине) теперь больше ассоциируются со своим новым домом, чем с исторической родиной. «Зинфандель» (в прошлом хорватский виноград под названием «трибидраг») и «шираз» (он же «сира») — это те два сорта, которые сумели полностью преобразиться в новых условиях.
Марина Васечкина
Марина Васечкинаje citiralaпре 2 месеца
Есть несколько вин, о которых, пожалуй, стоит совсем забыть (ну, может, не совсем)
Белый зинфандель. Мерло. Пино гриджо. Мюскаде. Просекко. Ламбруско. Большинство их представителей — это низкосортное, неинтересное коммерческое вино.
Olga Kasa
Olga Kasaje citiralaпре 3 месеца
Никогда не выпускайте пробку из рук раньше времени, если не хотите разлить полбутылки (и вдобавок выбить кому-нибудь глаз). Раскрутите и слегка ослабьте мюзле (проволочную уздечку), но не снимайте его с пробки.
Альпина Паблишер, Издательство «Альпина Паблишер»
Издательство «Альпина Паблишер»
Альпина Паблишер
  • 1.4K
  • 1.4K
Take a breath, Katya Akhtyamova
Katya Akhtyamova
Take a breath
  • 335
  • 1K
То, что буду читать(нон-фикшн), Буйный Гоголь
Современная..., Виктория Менька
Виктория Менька
Современная...
  • 1.2K
  • 92
нон-фикшн диета, Mrs. Birina
bookmate icon
Jedna cena. Obilje knjiga
Ne kupujete samo jednu knjigu već celu biblioteku… po istoj ceni!
fb2epub
Prevucite i otpustite datoteke (ne više od 5 odjednom)