Жареные факты
Ova knjiga je trenutno nedostupna
286 štampanih stranica
Više o knjizi
Utisci
- Александра Данилюкje podelio/la utisakпре 3 године
Набор заметок о еде. Местами любопытный.
- Дмитрий Овчаренкоje podelio/la utisakпре 3 године
👍Vredna čitanja🚀Čita se u jednom dahuЕщё одна отличная книга. В ней собраны различные заметки, рассказы и размышления про еду. Автор хорошо разбирается в вопросе и умеет интересно рассказывать свои мысли.
Рекомендую, если вам нравится разбираться в сути еды и процессах, связанных с ней. - irkuzmaje podelio/la utisakпре 3 године
👍Vredna čitanjaМмм, интересно и вкусно, а идеальную глазунью я уже попробовала)
Citati
- Валентина Михееваje citiralaпре 3 године
Тонкая пищевая пленка прилипает, тянется и запутывается. Существенно облегчить эту боль можно, если хранить ее в холодильнике. От низкой температуры пленка становится немного жестче и легко разматывается с бобины. При этом при комнатной температуре она успеет быстро нагреться и вернуть свою эластичность, что обеспечивает оптимальное облегание продукта. Жаль, что почти никто так не делает - Marina Ilialetdinovaje citiralaпре 2 године
я прошу поваров добавлять в сковороду чайную ложку кипятка на одно яйцо — сразу после того как оно легло на сковороду на слегка вспененное сливочное масло. Кипящая вода остужает содержимое сковороды до 100 градусов. Поэтому яичница не подгорает и не пересыхает, а к моменту готовности вода полностью выкипит. Главное — не накрывать крышкой, иначе желток подварится, подернется белесой пленкой, и вид будет не тот. А если вместе с водой подлить соевый соус, тоже чайную ложку, — это просто изменит жизнь к лучшему навсегда. - Asya Shevje citiralaпре 3 године
Кофеин по-разному действует на людей, и эта разница определена генетически. Ген, который кодирует фермент, расщепляющий кофеин, склонен к полиморфизму, что в итоге сказывается на активности этого энзима. Оказывается, человечество можно разделить на две условные группы по скорости переработки кофеина в организме. Это разделение точно подтверждено в экспериментах, и есть данные, что с большой вероятностью скорость метаболизма кофеина связана с расой, полом и некоторыми иными генетическими особенностями. Люди, у которых фермент менее активен, значительно дольше ощущают действие кофе, а риски, связанные с биологической активностью кофеина, для них несколько выше
fb2epub
Prevucite i otpustite datoteke
(ne više od 5 odjednom)