Молоко! Самый спорный продукт, Марк Курлански
ru
Knjige
Марк Курлански

Молоко! Самый спорный продукт

Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине… Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла — каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово «галактика» происходит от греческого γάλα — «молоко». Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?.. Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?»
447 štampanih stranica

Utisci

Polina Galueva
Polina Galuevaje podelio/la utisakпре 4 месеца
👍Vredna čitanja

Понравилось, особенно главы про сыр и мороженое. Местами проглядывала скука, но в целом отлично, жду вопросы по чгк.

Mildhet
Mildhetje podelio/la utisakпре 7 месеци
💡Poučna
💤Smooor!
🐼Lagano štivo

Бесконечное повествование о том, какое молоко в разные времена считалось полезнее, как его пытались перерабатывать, что из него готовили и т.д.

Tatyana Kavardakova
Tatyana Kavardakovaje podelio/la utisakпре 7 месеци
👎Možete propustiti
💩Smeće

Такой бред

Citati

Andrii  Shevchenko
Andrii Shevchenkoje citiraoпре 20 дана
гастрономические объяснения: молоко с медом довольно вкусно. Особенно вкусен мед, смешанный с йогуртом — как кислым, так и сладким. Такое сочетание может даже иметь медицинское обоснование
Валентин Раншаков
Валентин Раншаковje citiraoпрошлог месеца
При этом его всегда солили, потому что долго хранится лишь соленое масло.
Тимур Хайруллин
Тимур Хайруллинje citiraoпре 3 месеца
Как сделать пирог со сливками
Возьмите сливки и яйца и смешайте их, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и получилась густая смесь. Заправьте имбирем, сахаром и небольшим количеством шафрана. Сделайте тесто из муки, подсушите в печи, положите начинку, поставьте выпекаться, затем выньте, посыпьте сахаром и так подавайте.

Na policama za knjige

Микроистория, Bookmate
Синдбад, Издательство «Синдбад»
Издательство «Синдбад»
Синдбад
  • 86
  • 260
То, что буду читать(нон-фикшн), Буйный Гоголь
Вкусовщина, Ivan Glushkov
Ivan Glushkov
Вкусовщина
  • 16
  • 117
мои книги, Gustan Gatos
Gustan Gatos
мои книги
  • 1.6K
  • 41
fb2epub
Prevucite i otpustite datoteke (ne više od 5 odjednom)