Vasili Savitski
Vasili Savitskije podelio/la utisakпре 3 године
🙈Ne drži pažnju

Ну такое. Много теорий и рассуждений. Из книги вынес только то, что надо чаще покупаль сельдерей 🤷🏾‍♀️

Yaroslav Kachura
Yaroslav Kachuraje podelio/la utisakпре 2 године
🎯Vredna čitanja

Полезно для тех, кто хочет готовить как в ресторанах

Alexandra Katonina
Alexandra Katoninaje podelio/la utisakпре 3 године
👍Vredna čitanja
💡Poučna

Написана, пожалуй, даже слишком простенько, но все равно увлекательно и упорядочивает знания о приготовлении еды

Алина
Алина je podelio/la utisakпре 3 године
💡Poučna

Познавательно и скучновато. Первая для меня книга в таком роде, ожидала чуть больше практических приемов (здесь упомянуты вскользь). В целом, для меня как новичка книга была полезна

Denis Mironov
Denis Mironovje podelio/la utisakпрошле године
👍Vredna čitanja
💡Poučna

Очень неплохая книга о самом базовом уровне в понимании приготовления пищи - молекулярном составе пищи.
Рецептов нет - только химия и физика.

Marina Maslikova
Marina Maslikovaje podelio/la utisakпрошле године
👍Vredna čitanja

Познавательно и интересно, очень много практических советов, объясняемых через биохимию еды

Андрей
Андрейje podelio/la utisakпре 2 године
👍Vredna čitanja
💡Poučna
🎯Vredna čitanja
🚀Čita se u jednom dahu

Посмотрел выступление автора на TED и решил заказать книгу. Огромные ожидания возлагал на эти знания. Хотелось новых рецептов и божественного наслаждения от еды. Получилось иначе, но все равно доволен.

Рецептов тут нет. Ни одного. И эта книга не о том, как что-то сварить, пожарить или нарезать. Автор рассказывает об ингредиентах из которых состоят все продукты. Поначалу кажется, что зря покупал книгу. Но, почитав внимательно, понял, что эти знания важней рецептов или способов обжарки. Здесь рассказывается о том, что происходит с тем из чего состоят продукты при разных условиях. Конечно, имея эти знания готовить не научишься, но умея готовить можно улучшить свое мастерство благодаря пониманию внутренних процессов.

В книге практически каждая страница иллюстрирована. Некоторые изображения очень похожи на настоящую еду. Возник вопрос только к клубнике - почему она белая внутри? Или это такой сорт?

Хорошая книга. Советую прочитать!

Дмитрий Малов
Дмитрий Маловje podelio/la utisakпре 2 године
💡Poučna
🎯Vredna čitanja
🚀Čita se u jednom dahu
😄HAHA

Очень хорошая вводная в химическую составляющую еды. Крайне познавательно, подходит для широкого круга читателей, написана просто и понятно

Владимир Иванов
Владимир Ивановje podelio/la utisakпре 2 године
👍Vredna čitanja
🎯Vredna čitanja

Интересно и быстро читается, этакая полезная брошурка для кулинара)

Asya Ku
Asya Kuje podelio/la utisakпре 2 године
👎Možete propustiti
💤Smooor!

Скууучно и никакой пользы

Андриан Филиппов
Андриан Филипповje podelio/la utisakпре 2 године

🍔👋🏼💪🏽

Dmitry Naumenko
Dmitry Naumenkoje podelio/la utisakпре 3 године
👍Vredna čitanja
💡Poučna

Очень кратко.

Николай Васильев
Николай Васильевje podelio/la utisakпре 4 месеца
👍Vredna čitanja

Таня Довбий
Таня Довбийje podelio/la utisakпре 4 месеца
👍Vredna čitanja

b4331438527
b4331438527je podelio/la utisakпре 5 месеци
👍Vredna čitanja

ellyoda
ellyodaje podelio/la utisakпре 9 месеци
👍Vredna čitanja
💡Poučna

Илья Казьмин
Илья Казьминje podelio/la utisakпре 9 месеци
👍Vredna čitanja
💡Poučna
🎯Vredna čitanja

DayanaButterfly
DayanaButterflyje podelio/la utisakпре 10 месеци
👍Vredna čitanja
💡Poučna
🎯Vredna čitanja

Iana Polianska
Iana Polianskaje podelio/la utisakпрошле године
🙈Ne drži pažnju
💡Poučna

Zhanna S.
Zhanna S.je podelio/la utisakпре 2 године
💡Poučna

fb2epub
Prevucite i otpustite datoteke (ne više od 5 odjednom)